Koken met bier

Beer recipes Dit is het plekje op Jan's Beer Pages voor liefhebbers van kokkerellen met bier. De recepten heb ik verzameld uit boeken, tijdschriften, van internet etc. en, daar waar nodig, aangepast. Als je een recept met bier hebt, schroom dan niet en mail het me met dit formulier.

Tips over koken met bier: Bier en Gastronomie.
Tips over het gebruik van kruiden: Kruidenwijzer.

	- Cocktails en Dranken (26): Alexander Rodenbach Cocktail 1 Alexander Rodenbach Cocktail 2 Bjorrenbier Bowl met meloen en kriek Cocktail 'Black Velvet' Cocktail 'Cassis Duvel' Cocktail 'De Koninck' Cocktail 'Des Deugniets Verlangen' Cocktail 'Limbourgeois' Cocktail 'Limbourgeois' Cocktail 'My Favourite' cocktail 'Starlight' cocktail 'Stingray' cocktail 'Vieux Marche' Cocktail 'Zomers Genot' Green Beer Hete bierpunch * Rodenbach cocktail Spoom-Abrikozen Spoom-Frambozen Spoom-Kersen Spoom-Kerst Spoom-Tropical Witbier-Bowl Zoet schuimend bier Zopie rum/bier
	- Voorgerechten en Snacks (55): Bertennestjes Biermosselen met spinazie Bierpasteitjes Bierterrine Blauwvoetschelpen Champignons in bierbeslag Champignons in Duvel Champignons in Leffe Blond Champignons Wintervorst Eendeborstsalade met een cantillondressing Escalopetoastjes met Rodenbachsaus Ganzelever met Sint Jacobsmosselen Gefrituurde Kipreepjes Geitekaas op gesauteerde spinazie Geitenkaasbeignets * Gerookte forelfilet met Afflichem Blond Gerookte forelmousse met Jubeljopen * Gevulde bierbroodjes Gevulde champignons met de Koninck Gevulde champignons met Orval Inktvisringen in bierbeslag Kalfszwerzerik met truffels Kuikenfilet & beenham met witlof in Steendonk Makreelfilets in Poperings Hommelbier Mosselen in een jasje Mosselen met krab en witbier Mosselen met prei en La Trappe Mosselproeverij met mossel-biersaus Oesters gemarineerd in Alexander Rodenbach Oesters met geuzebier Oesterbeignets met bieslook Oostendse Langoustines met bier Oliebollen met appel, gember en witbier Oliebollen met bockbier Paddestoelenbeignets met bockbier Paling in biermandje Parfait van gerookte heilbot Pasteitje met kalfsragoût en abdijbier * Pasteitje met paddestoelragoût Paté met pruimencompote Pepers gevuld met knoflookgarnalen Port Salut met Leffe-vruchtensaus Rodenbachspiesjes Roodbaarsfilet met ansjovis en olijven Salade van konijnerugfilets met witbier * Slakkenbeignets met uiensaus Soesjes van witbier met zalmcrème Terrine van ham en bokbier * Terrine van zoetwatervis met Afflichem Tongreepjes in bierbeslag Uienringen in bierbeslag Wijngaardslakken in Orval Wijngaardslakken met kerrie Zalmfilet met garnalen Zalm in Alexander Rodenbachmarinade zomers voorgerecht *
	- Soepen (73): Asperge soep Barbãrs soepje Belgische Biersoep Belgische pompoensoep Biersoep (1) Biersoep (2) Biersoep (3) Biersoep (4) * Biersoep (5) * Biersoep met eieren * Biersoep met gekarameliseerde ui Biersoep met mosselen Biersoep met rozijnen * Biersoep Roularius Biersoep van bruin bier * Biersoep van Rodenbach Biersoep uit Achouffe Biersoep uit Malmédy Bonensoep met pasta Bouillon met spekpannekoekjes Brabantse biersoep Bruinbiersoep * Bruine Bonensoep met Westvleteren Duvelse soep met krab Garnalensoep met Alexander Rodenbach Gegratineerde uiensoep met Westvleteren Griekse Biersoep Groentesoep met Meibock Hartige Rodenbach uiensoep Kaas-biersoep Kaassoep met Alfa Edelpils Kaassoep met kruidencroûtons Kippenvélouté met Chimay Koude biersoep Leuvense biersoep Limburgse biersoep Maïs-broccolisoep met Zeezuiper Mosselsoep Grand Prestige Mosselsoep met Brand Up Mosselsoep met Duvel Mosselsoep met Herfstbock Mosselsoep met Korenwolf Mosselsoep met witbier Mosselsoep onder een dakje Mosselroomsoep met Duvel Mosterd-biersoep Mosterdsoep met Gouden Carolus Mosterdsoep met Witte Trappist Oostendse garnalensoep * Pompoensoep met bier Poperingse soep Prei-mosterdsoep met karmeliet Provençaalse soep met ganzelever Roomsoep met Achel Trappist Blond Soep met mosselen en pils Spinaziesoep met Rodenbach Tomaten-champignon-roomsoep met Westmalle * Uiensoep met bokbier 1 Uiensoep met bokbier 2 Uiensoep met bokbier 3 Uiensoep met Rochefort 10° Vispotje met kabeljauw, mosselen en garnalen Vissoep met bokbier Vlaamse Biersoep Vlaamse Roomsoep Westfaalse Biersoep Wildbouillon met Winterbier Witbier-mosselsoep Witbier-witvissoep Witlof-roomsoep met witbier * Witlofsoep * Zoete Deense Biersoep Zuurkoolsoep uit Achouffe
	- Lunchgerechten (19): Biertoast pikant met Gorgonzola Brand UP-omelet Champignonpasteitjes met Honingbier Champignonragout met Orval Fritto Misto Gevulde pannenkoeken Ham met Rochefort Hartige Kaastaart met ui Hartige bierpannenkoekentaart Hertog Jan Tripel Omelet Kaas-Lunchhapje Kaasplakken Grand-Prestige Limburgse flensjes Luikse Bierpannenkoeken Maaltijdsalade met bierdressing Mosselsalade met witbier Palm-pannekoeken Pannenkoeken op grootmoeders wijze Toast met in bier gesmolten kaas Tosti met rozijnen
	- Gerechten met kaas (18): Biertoast pikant met Gorgonzola Bricks met Chimay Champignonragout met Orval Duitse bier-fondue Engelse kaasfondue Hartige Kaastaart met ui Kaasboterhammen met Grolsch Meibok Kaasfondue met bokbier Kaasfondue met Orval Kaas-Lunchhapje Kaasplakken Grand-Prestige Kaassoep met Alfa Edelpils Kaastaart met Moinette Pittige Kaasfondue Port Salut met Leffe-vruchtensaus Toast met in bier gesmolten kaas Trappisten kaaskroketten Waalse Fondue
	- Bij-, groente- of éénpansgerechten (49): Aardappelschotel met winterbier Aardappel-uienschotel Aardappelen gestoofd in Brand Up Antwerpse Hutspot Aspergerolletjes Asperges in Grolsch Meibok Asperges gefrituurd Asperges met bierbatarde Belgische rode kool met rozijnen Belgische roerbakschotel Bierbrood Boerenaardappelen op houtskool met McChouffe Bruine bonenschotel met Gueuze Champignons gestoofd in Orval Gevulde aardappelen met garnalen Gevulde aubergines Herfstsalade met bockbierdressing Hutsepot met Achouffe Kabeljauw- en zalmschotel met Afflichem kapucijnersschotel Kidneybonensalade Lauwe garnalensalade met biervinaigrette Ovenschotel met kip en Passendale * Ovenschotel van mosselen met curry Prei-quiche van bockbier Reuze pastei met champignonragoût Risotto met salami en olijven Rundvleesstoofschotel met sperziebonen Salade met kriekenbier Saus Bocholter Blonde Schorseneren in Witte Trappist St. Hubertussaus Stoofperen in De Koninck Antoon Stoofpot met Aubel Stoofpot met Westmalle Stoofpot van garnalen en rookworst Spaghetti Primator Trappisten kaaskroketten Vispotje met Mestreechs Blónt Visrisotto met DAS Vlaamse pot au feu Winterbier-aardappelschotel Winterse stoofpot met Winterkoninck Witlof met kaas Zuur bierbrood Zuurkool met appel en bonen Zuurkool met bier Zuurkool met kaas zuurkool uit Achouffe
	- Gerechten met vis (110): Carambolleke Dronken paling Dronken zalm Fish and Chips Forel gemarineerd in Chimay Forel in Gulpener Dort Forel in LaTrappe Dubbel met lintmacaroni Forel in Tripel Forel met Westvleteren Fricassee à la bière Fritto Misto Gebakken forel met Hoegaarden Witbier Gebakken kabeljauwschotel Gebakken paling van sint-Anneke Gefrituurde wijting met Alfa Oud Bruin Gepocheerde forel met lintmacaroni Gepocheerde kabeljauw met bier-mousseline Geroosterde zalmrug met kool Gevulde aardappelen met garnalen Gevulde forel Gratin van aardappelen met mosselen Grietfilet met Aubel Grietfilet met witlof gegratineerd Kabeljauw- en zalmschotel met Afflichem Kabeljauw in abdijbier Kabeljauw in aluminiumfolie Kabeljauw in bierbeslag Kabeljauw met Alfa Lentebok Kabeljauw met bier-mosterdsaus Kabeljauw met Chimay Kabeljauw met Gildenbier Kabeljauw met Hoegaarden Witbier Kabeljauw met lof Kabeljauw met Wieckse Witte Kabeljauw met witlof in roomsaus Kabeljauwfilets op Rodenbachs wijze Kabeljauwfilets op Vlaamse wijze Kabeljauwmoten met raapjes en biersaus Koolvis in McChouffe Langoustines met asperges Langoustinestaartjes met Westmalle Lauwe garnalensalade met biervinaigrette Makreel met Pelgrim Mayflower Tripel Mosselen en kokkels met bier Mosselen gekookt in Bink Blond Mosselen gekookt in bokbier Mosselen gekookt in gueuze (1) Mosselen gekookt in gueuze (2) Mosselen gekookt in Speciale Palm Mosselen in knapperig deegjasje Mosselen in witbiersabayon Mosselen met de Koninck Mosselen met groenten Mosselen met Hoegaarden Witbier Mosselen met kerrieroom Mosselen met knoflooksaus Mosselen met mosterd-biersaus Mosselen met worst Mosselen op Breugeliaanse wijze Mosselen op z'n Brussels Mosselproeverij met mossel-biersaus Oesters met La Chouffe Oostendse Langoustines met bier Ovenschotel van mosselen met curry Paling in het groen Paling uit Achouffe in het groen Paling op zeemanswijze Paling op z'n Antwerps Rivierpaling met Alexander Rodenbach Rode Poon met biercurry Rode Poon met een Rodenbach Grand Cru saus Schelpdieren met kruidensaus Scholfilet Cordon Bleu Snoek met La Chouffe Staartvis in Brugse Tripel-sabayon Tarbot in tulband "Rembrandt" Tarbot met Lamoral Terrine van Zoetwatervis met Afflichem Tong met mosselen, garnalen en Korenwolf Tongfilet op een bedje van prei en asperges Tongfilets van de "roerstok" Verdronken zalm Vis in bierbeslag Vis in Orval Visballetjes gestoofd in meibock Vismedaillons op z'n Rodenbachs Vispotje met Mestreechs Blónt Visschotel Gladiator Vissersbord Vlaamse kabeljauw met Dentergems Witbier Waterzooi met vis en Hoegaarden Waterzooi van vis met de Koninck Witte zalmfilet met romige Rodenbach saus Zalm met Korenwolf Zalm met witlof Zalm en zeekraal in Quadrupel Zalmfilet met lof en witbiersaus Zalmforelfilet gestoofd in meibock Zalmmoot met Hoegaarden Witbier Zalmschotel met Witkap Stimulo Zeebaars met venkel in honingbier Zeebaarsfilet met Brugse Tripel Zeeduivel Dominator Zeeduivel met groenten en Adriaen Brouwer Zeeforel met Aubel Zeevruchtenmengeling met Blauwe Chimay Zeewolf met garnalen en Wieckse Witte Zeewolffilet en Christoffel Blond Zonnevis met Alexander Rodenbach Zonnevis met Tripel Karmeliet Zwaardvis met kaas gegratineerd
	- Gerechten met kip (50): Brabantse kip in Leffe Tripel Bruine borstjes met bier en honing * Coq à la bière Coq au bière Dronken Haantjes Gevogelte in bier Gemarineerde Kip met kersen Gevulde kip met La Trappe Blond * Gueuze Kip Haantje in Einbecker Urbock Haantje met McChouffe Haantje met Rochefort Kip en ananas in bierbeslag * Kip gekonfijt in bier Kip in Affligem Kip in bier Kip in biersaus Kip Leffe Brune * Kip in Mai-Urbock Kip met bier * Kip met Aerts 1900 Kip met Afflichem Tripel en spek Kip met De Koninck Kip met Hertog Jan Karakter Kip met knoflook Kip met krieken, abrikozen in kriekenbier * Kip met marmelade en Gueuze * Kip met Orval Kip met pijnboompitten in Leffe Kip met Verboden Vrucht * Kip met Westmalle Tripel Kip Kip uit Oost-Vlaanderen * Kiphachee met Duvel Kippelevertjes in zoetzure Antoon Kippelevertjes in zoetzure saus Kippelevertjes met chorizo en paprika Kippepoten gepocheerd in Bockbier Kippenvelouté met champignons Kuikenfilets gestoofd met Palm Kuikenfilets met bospaddestoelen Kuikenfilets op een bedje van groenten Ovenschotel met kip en Passendale * Poularde Rubens Poulet à la Bière Prelaatshoen Spaanse kippastei Stoofpotje van kip met Dobbele Palm Vlaamse kip Waterzooi met kip Winterbier kip
	- Gerechten met vlees (171): Abdijschotel Antwerpse Bierpaté Antwerpse husselpot * Antwerpse karbonades met Verboden Vrucht Antwerpse Varkensribben Antwerpse stoverij * Ardenner Runderstoof met oud bruin Ballekes * Belgische 'karbonade' * Bieflapjes gemarineerd in Korenwolf Biefrolletjes Biefstuk met bockbiersaus Biefstuk met gemengde paddestoelen Biefstuk met McChouffe Biefstuk met trappistenbiersaus Biefstuk op ciabatta met mosterd-biersaus Biercasserole Blinde vinken in gueuzesaus Blinde vinken met kriek Blinde vinken met Moreeke Blinde vinken met tripel Blinde vinken met Westmalle Dubbel Boerebraadworst in Leffe Bokbier Goulash Bokkestoof Bokkig stoofpotje Bourgondische Stoofpot Braadworsten in tomatensaus Braadworstjes met Afflichem Braadworst met Bier-zuurkool Brusselse Koteletten Carbonnades Flamandes Chateaubriand in Aubelsaus Choesels * Cordon Bleu met Chiney-saus Duitse Stoofschotel Duvel-fricassee Entrecote met in bier gestoofde uien * Gefrituurde lever Gehaktballen met bier Gehaktballen met Chimay Rood Gehaktballen met pijnboompitten en witbier Gehaktballen met witbier Gehaktballetjes in biersaus Gehaktballetjes met Bockbier Gehaktballetjes met Grimbergen Dubbel * Gehaktballetjes met Ossebock Gehaktballetjes met Verboden Vrucht Gemarineerd gebraad Gemarineerd rundvlees Gemarineerde varkensribbetjes op z'n Vlaams Gentse stoverij met Chimay Gentse stoverij met Chouffe Houblon * Gentse stoverij met Westmalle * Gepikeerde varkenssteak in Rodenbach Gestoofde karbonades in bier Gestoofde karbonades in Kriek Lambiek * Goulash met bier Gevulde koolbladeren met gehakt en Triple * Haaskarbonades met biersaus Hachée met Bockbier Hachée met Maltezer Hamlappen in Amber Hamlappen in Kriek-Lambic Hamlappen met Witte Kerst Hemelse rosbiefreepjes Kalfsbiefstuk met appel op een bedje van prei Kalfsgebraad met Wittekerke Kalfskoteletten met Maredsous Kalfslever en geconfijte uien Kalfslever met Aubel Kalfslever met La Chouffe Kalfsniertjes met Gueuze-Lambic * Kalfsniertjes met Saint-Feuillien * Kalfsniertjes in Bokbier Kalfsniertjes in McChouffe Kalfsoesters met Tripel Karmeliet Kalfspoulet in LaChouffe Kalfsribstuk met bockbiersaus Kalfsribstuk met Maredsous 10° Kalfsribstuk met uiencompôte Kalfsrollade Westmalle Kalfsstoofpot met tutti-frutti Kalfsschenkel gestoofd in bockbier Kalfsschenkel in d'n Schelen Os Tripel Kalfsvlees met St. Sixtus Pater Kalfszwezerik & kalfshaas met kriekenbier Kalfszwezerik met Afflichem Tripel Kalfszwezerik met Aubel Kalfszwezerik met oesterzwammen met Palm Kalfszwezerik met Witkap Stimulo en witlof Kalfszwezeriken op z'n Chouffe Karbonade de boeuf á la Flamande * Karbonaden in Maredsous Kasteelpâté Kempische Karbonades * Koperen kalfsfricandeau * Koude Calixtus-Fricandeau Lendestuk met Abdijbier Leverstoofschotel met bockbier Limburgse Kalfsmedaillons Niertjes met Rode Chimay Oosters rundvlees in Wintervorst Ossehaas met bier en spek Ossenstaart gestoofd in Reynaert Grand Cru Ossestaart met Malheur Osso Bucco McChouffe Rollade van schnitzel met witbier Rosbief met Pelgrim Speciaal Runderriblappen gestoofd in Grimbergen Runderlapjes met vruchten en Korenwolf Runderrollade met Quadrupel-saus Runderstoofpot met bier Runderstoofpotje met Leffe Rundertong met rozijnen Rundvlees gesmoord in Wintervorst Rundvlees gestoofd in Alfa Bokbier Rundvlees in biermarinade Rundvlees in bier gestoofd Rundvleesstoofpot met Guinness Rundvleesstoofpot met Meibok Rundvleesstoofschotel met courgettes en perzik Spaanse rundvleesschotel Spareribs in bokbier gemarineerd Steak and kidney pudding Stoofkarbonaden met Leffe Stoofpot met rundvlees en Bockbier Stoofpot met rundvlees en La Chouffe Stoofpot met Westmalle Stoofpotje van kalfsvlees met Leffe Stoofvlees met Abdijbier Stoverij op Vlaamse wijze (1) Stoverij op Vlaamse wijze (2) Tartaartjes in Gueuzesaus Terrine van kalfsniertjes met La Chouffe Varkensfilet in trappistensaus Varkensfilet met perziken en LaTrappe Varkensfilet met pruimen in Kriekenbier Varkensgebraad in de Koninck Varkensgebraad in Quadrupel Varkenshaasjes in Kylian Varkenshaasjes met De Koninck Varkenshaasjes met Gouden Carolus Varkenshaasjes met Rodenbach Varkenshaasje op Trappistenwijze Varkenskarbonade op z'n Vlaams Varkenskotelet met Leffesaus Varkenslappen in Gueuze Varkenslappen met Bokbier Varkensmedaillons met Duvel Varkensmedaillons met Hoegaarden Grand Cru Varkensrollade met bier Varkensrollade met biersaus Varkensrollade met gueuze-chutney Varkensvlees in Chimay gestoofd Vlaams Biervlees Vlaams stoofvlees in kriekenbier Vlaams stoofvlees in Leffe Vlaamsche gehaktballetjes Vlaamsche Runderpot Vlaamse Biefstuk Vlaamse stoofkarbonade in Chimay Vlaamse stoofkarbonade in Liefmans Vlaamse stoofkarbonade in Palm Vlaamse stoofkarbonade in Westmalle Tripel Vlaamse stoverij met Rochefort 10° Vleesterrine met jeneverbessen en Leffe Vogels zonder kop uit Achouffe Winterse Arabier-stoofpot Winterse stoofpot met Leffe Zweeds Zeemansvlees
	- Gerechten met lamsvlees (18): Lamsbout in bockbiermarinade Lamsbout met Orval Lamsbout met bockbier Lamsbout met rozemarijn Lamsbrochette met Elephant-bier Lamsfilet met Grimbergen Cuvée * Lamshaasjes met bierrisotto Lamshaasjes met honing-bokbiersaus Lamshaasjes in romige westvleterensaus Lamskoteletjes in biermarinade Lamskoteletjes met Grimbergen Lamskoteletjes met kasteelbier Lamslapjes met appeltjes Lamsschenkel met ratatouille Lamsschouder met Maes Pilsener Lamsvlees met artisjokbodems Lamsvlees met groenten en kriekenbier Paprika's gevuld met lamsgehakt
	- Gerechten met wild en gevogelte (87): Belgisch konijn met tutti frutti Duif uit Achouffe Eend in Lentebok Eend met cassisbier Eend met Chouffe Bok Eend op Vlaamse wijze * Eendenborst met kriekenbier Eendenborstfilet met kersen en kriekenbier Eendenborstfilet met St. Louis Cassis Everzwijn met Rochefort 8° Everzwijnblokjes met Orval Everzwijnfilet in Ciney Everzwijnragout met Chimay Tripel Fazant in Schotse Ale Fazant met varkenspoten en Palm Gans uit Achouffe Gevulde parelhoen Haas gemarineerd in bokbier Haas met pruimen en gueuze Hazebout gestoofd in Kriek Lambic Hazebout gestoofd in Mestreechs Aajt Hazebouten met pruimen, gestoofd in Mc Chouffe * Hazenpeper met Dobbel Palm Hazepeper op z'n Brussels * Hazerugfilet met Frambozengueuze Hazenragout met rochefort 10 Hazerugfilets in wildsaus Hazerugfilets met paddestoelen Hertenfilet met kriekenbiersaus Hertenrug met frambozenbier Jong konijn met een pittig Duvelsausje Jonge kalkoen in Gueuze * Kalkoen in Witkap Pater Kalkoen in Westmalle Dubbel * Kalkoen op z'n Vlaamsch * Kalkoenborst met amandelen Kalkoenfilet in Barbãr Kalkoenstoofpot in meibock Konijn à la Janneke Konijn en kreeft met Rodenbach Konijn in bokbier met abrikozen Konijn in La Chouffe Konijn in Rodenbach Konijn in Wintervorst Konijn met cantharellen met Blauwe Chimay Konijn met dadels, spek en Westvleteren Konijn met druiven en McChouffe Konijn met gedroogde pruimen Konijn met Hoegaarden Grand Cru Konijn met kersen Konijn met kriekenbier Konijn met Grolsch Lentebok Konijn met mosterd Konijn met mosterd en Robertus Konijn met perzikenbier Konijn met spek en Leffe Konijn met spek en mosterd Konijn met zoetzure Palm-saus Konijn op grootmoeders wijze Konijn op Herzeelse wijze Konijn op Vlaamse wijze * Konijn uit Mol * Konijnenbouten met Gouden Carolus Christmas Konijnenrug en -bil met La Chouffe Konijnenrug met Petrus Bruin Konijnterrine met La Chouffe Oudejaarshaas Oudenaards konijn Parelhoen met asperges en champignons Parelhoen met sinaasappel-biersaus Parelhoenfilet met kriekenbier/oude kaas-saus Parelhoenfilet met Leffe Pastei van gans met cantharellen Patrijs met zuurkool Ragoût van hertenvlees met Chimay Ragoût van wildzwijn met Westvleteren Reebiefstuk met kriekenbiersaus Reebiefstuk met Porter Stoofpot van jonge duifjes Struisvogelbiefstuk met herfstbock Struisvogelfilet met Rochefort Taco’s met kalkoenfilet en Christoffel Robertus Trappistenkonijn Wild ‘Trappisten’zwijn Wild Zwijnragout in kerstbier Wilde eend met biersaus Wildstoof
	- Nagerechten (71): Aardbeien met Brand Up Aardbeienbeignets met ananascoulis Ananas in bierbeslag Angelus Bierpap Appelbeignets Appelbeignets met bier Appelflappen Appelflensjes Appeltjes met McChouffe Belgian Coffee Bavarois met frambozenbier Biercrème Bierpannekoekentaart met bosbessen Bierpap Biersabayon met Adriaen Brouwer Bierschuim Bitterkoekjesmousse Bockbier-fruitbavarois Brand Dubbelbock Pudding Cake met Quadrupel Clafoutis met perziken Crème Caramel 8.6 Crème Glacé à la Kriek Crêpes met ijs druiven op gebakken camembert Flensjes met kriekensaus Framboisesabayon met vijgen Fruitsalade met Blanche de Namur Fruitsalade met frambozenbier Fruitsoep met abdijbier Gefrituurde appels Gefrituurde chocoladeflensjes Gekarameliseerde appels Gemarineerde fruitsalade met Framboise Gepocheerde peren met Kriekenbier Gepocheerde perziken met De Troch-sabayon Gepofte appel in bokbiercaramel Kaas met gelei van Chimay Kersentaart met roomkaas en Belle Vue Kriek Kriekbavarois Limburgse Bierpap Luikse Bierpannenkoeken Mousse van witte chocolade en geitekaas Oud-Bruin Tiramisù Pannenkoekjes met appel en Christoffel Parfait van Wieckse-Hoegaarden Peren in bier gepocheerd Peren gevuld met amandelspijs en Hertog Jan Winterbier Perziken in bier-gelei Pruimen met een sabayon van Orval Pruimen met Wintervorst Rodenbachcrème Rijstpudding met frambozenlambiek Sabayon met Chimay Sabayon met framboise Sabayon Roeselare Sabayon St. Louis Kriek Sabayon van witbier Sorbet met Dobbel Palm Sorbet met donker bier Sorbet met Liefmans kriek Sorbet met vruchtenbier Speculaasijs met bokbiersabayon Taart met bruine suiker Vanille roomijs met Trappistenbier sabayon Vruchtensorbet Walnootsoufflé met bockbier Wentelteefjes met aardbeien en Christoffel Westvleteren-cake Winterkoffie Wintervorst-bavarois

* = nieuw toegevoegde recepten.

Indien je hier geen keuze uit kan maken,
wil ik graag verwijzen naar de site van Han Hidalgo,
een autoriteit op het gebied van de 'Bierkeuken'.
Ga naar: Biercuisine

to Jan's Beer Pages