Midden in Brugge aan de Brugse Reien vind men de jongste brouwerij en enige huisbrouwerij van Brugge:
De Brugse Bierkaai. Bij binnenkomst van de gelagzaal ziet men aan de rechterkant de brouwketels en
gisttanks van de brouwerij. In de ketels kan per keer 1200 liter worden gebrouwen.De 3 gisttanks hebben
een inhoud van 2000 liter elk.
Hier worden de 3 vaste huisbieren en 1 seizoensbier gebrouwen. Deze zijn allen ongepasteuriseerd en
daarom troebel. Het bier wordt hier rechtstreeks vanuit de distributietanks zonder toevoeging van koolzuur
getapt en dat proeft men.
De 3 vaste huisbieren zijn: Die Scone Blonde, Diene Stouterik en Diene Simon. Het seizoensbier: de Spéciale Cuvee
is iedere keer een ander bier met een eigen naam. Zo heet het allernieuwste kerstbier 'Janne'.
In de gelagzaal is het gezellig toeven en geschikt voor zowel individueel bezoek alswel in groepen.
Een leuke manier om de bieren te proeven is de "drietap". Aan de tapkraan zit een hendel en
in éen beweging worden de 3 verschillende huisbieren getapt in glazen die op een houten presentatieplankje staan.
Hierbij worden ook twee borrelhapjes geserveerd.
De brouwerij het gehele jaar geopend van dinsdag t/m zondag
van 11.00 uur tot minstens 23.00 uur
Rondleiding:
alle dagen behalve maandag en zaterdag: 11.30 uur, 15.30 uur en 18.30 uur
zaterdag: 15.30 uur, 18.30 uur en 20.00 uur
Voor groepen van minimaal 15 personen zijn na afspraak andere dagen en uren mogelijk.
