De brouwerij is een initiatief van Jan Wolfs, Johan Beekman, Piet Dronk en Rob van der Jagt.
Zij kunnen allen bogen op een enorme ervaring in het zelfbrouwen van bier en in 1998 besloten
de vier vrienden en amateurbierbrouwers hun brouwkennis bundelen in de oprichting van een
brouwerij. Zij brouwden toen al minstens 10 jaar. Jan Wolfs is een bekende in de bierwereld. Hij
is de voormalig brouwmeester van De Hoeksche Brouwerij (gesloten in 1993) en de Schiedamsche
Bier Brouwerij (gesloten in 1998).
 Oude logo
De initiatiefnemers hopen door 'vriendschapsbijdrages' ad. fl.200,00 financiële middelen te
vergaren om op deze wijze hun brouwactiviteiten uit te kunnen breiden. Hiervoor krijgen zij
in natura ruim 20 liter bier terug.
In eerste instantie werd gebruik gemaakt van de brouwfaciliteiten van De Proefbrouwerij in
het Belgische Hijfte-Lochristi. Zodra zij zicht hebben op hoe hun bier aanslaat in de Hoeksche
Waard en omstreken gaan zij uitkijken naar een eigen brouwlocatie.
Per 1 januari 2001 trokken Johan Beekman en Piet Dronk zich terug als partner in de
onderneming en trad Kees Ammerlaan toe tot de brouwerij.
| Bieren
|
| Naam
| Sinds - tot
| Type
| Alcohol vol.%
| Gisting
| Geproefd
|
| Hoeksch Bokbier
| 2000 -
| Seizoenbier: herfstbok
| 6,6
| hoge
| nee
|
| Hoeksch Eikenbier
| 2002 -
| Speciaalbier dubbel
| 6,5
| hoge
| nee
|
| Hoeksch Speciaal Bier
| 1999 -
| Amber
| 6,2
|
| ja
|
|
