|
Jantjes' Bierbrouwerij
Antoniusstraat 20, 5402 CG Volkel; Tel.: 0413-269361
Brewery is liquidated in 2001
Capacity was: 56 hl./y
|
Deze brouwerij werd opgericht in 1993 door Angelo Tielen en Jan Martens en de eerste brouwsels
werden gebrouwen bij Brouwerij De Zon te Schaijk. Het vergisten, lageren en afvullen gebeurde
echter in Udende keuken van het woonhuis van Jan Martens
in de Saxofoonstraat in Uden. Werd er aanvankelijk 10 liter
bier gebrouwen, de hoeveelheid werd snel uitgebreid naar ongeveer 50 liter.
In 1994 verliet Angelo Tielen de brouwerij en Jan Martens vond in Jan Koenders een nieuwe partner.
In datzelfde jaar kreeg de brouwerij van het gemeentebestuur de beschikking over een
pand in de Burgemeester Buskensstraat in Uden, maar er werd verder gezocht naar een
geschiktere lokatie, die eind 1996 werd gevonden in Volkel (Gemeente Uden).
Het wachten was toen nog op toestemming van de Gemeente.
In dezelfde periode besloot ook Jan Koenders zijn werkzaamheden voor de brouwerij te staken,
omdat hij er na de zoveelste inbraak in de brouwerij (inbrekers ontvreemden 3 lagertanks van 250
liter,bier en diverse kleine spullen) genoeg van had.
Aart Martens, de broer van brouwmeester Jan Martens nam zijn taken over. Rond die tijd werd
ook bekend dat de brouwerij verhuisde van Udel naar de Antoniusstraat 20 in Volkel, wat
een investering van ongeveer 20.000 gulden vergde. Het geld was bijna bijelkaar toen
Jan Koenders zich terugtrok uit de brouwerij en daarmee zijn deel opeiste. Jan Martens
en zijn broer besloten op naam gestelde genummerde certificaten uit te geven. Het
geld dat op deze manier bijeen kwam blijft vier jaar in de brouwerij. Daarna
kan de sponsor zijn geld terug vorderen.
Op 15 juni 1998 opende de brouwerij haar deuren na 16 maanden, met name door financiële perikelen, uit de running te
zijn geweest. De opening werd verricht door Jan van Dommelen,
radiopresentator van een lokale omroep in Noord Brabant. Er
was een ruimte gevonden in het naburige dorp Volkel: een bestaande
loods waarvan zo'n 60 m2 voor de brouwerij bestemd was. Er
moest grondig worden verbouwd om de ruimte geschikt te maken
voor een brouwerij. De brouwerij bestaat uit een lagerruimte,
een gistkamer, een brouwgedeelte en een keuken die ook dienst
doet als een laboratorium en een opslagruimte. In de lagerruimte
staan vijf lagertanks en in de gistkamer staat een gistbak
van 700 liter die uitgebreid zal worden naar 2000 liter.
De gerst wordt afgenomen van Brouwerij Bavaria uit Lieshout
en de hop van Farma Import uit België. De flessen werden
gespoeld in een flessenspoelbedrijf in Wanroy. In 1999 bedroeg de jaarproduktie 56 hl,
terwijl er in 2001 40 hectoliter werd gebrouwen.
Per 1 januari 2001 trok Aart Martens zich terug uit de brouwerij. In verband met de gezondheid
van Jan en zijn vrouw, sluit de brouwerij op 31 december 2001 definitief haar deuren.
De brouwinstallatie werd verkocht aan Nico Derks en Joscha Schoots
die er op Texel de nieuwe Brouwerij Het Kompas mee begonnen.
Een aantal bieren die gebrouwen werden zijn:
|
