Amateurbrouwerij "De Kater" uit Boxtel is in november 1997 opgericht door Gerard Hurkmans (lid van "De Bierkamer")
en Jolanda Delmee.
Het idee was ontstaan tijdens "Biereloth" , het jaarlijkse bierfestival in Boxtel, dat ieder jaar op de 2de zondag van
september wordt georganiseerd door "De Bierkamer" uit Boxtel (een must J.M.)
Er werd een cursus gevolgd bij "De Roerstok" in Tilburg, een vereniging van amateur bierbrouwers, er werden ketels
gekocht, filters gemaakt, en in november gingen ze aan de slag. Tot nu toe wordt er slechts voor eigen gebruik gebrouwen.
In het begin werd gebrouwen in hoeveelheden van 20 liter, tegenwoordig is de installatie uitgebreid tot een capaciteit van
70 liter, meestal wordt echter 40 liter gebrouwen. De bieren worden éénmaal per jaar op het bovenvermelde
bierfestival gepresenteerd.
| Bieren
|
| Naam
| Sinds - tot
| Type
| Alcohol vol.%
| Gisting
| Geproefd
|
| De Kater Tripel
| 2001 -
| Speciaalbier Tripel
| 9,0
|
| nee
|
| Kattekop
| 1998 -
| Ale
| 5,0
|
| nee
|
| Kattekwaad
| 1998 -
| Seizoensbier: winterbier
| 9,5
|
| nee
|
| Rooie Kater
| 2001 -
| Seizoensbier: winterbier
| 10,0
|
| nee
|
| Snelle Kater
| 1998 -
| Seizoensbier: herfstbok
| 7,0
|
| nee
|
| Vlegel
| 2001 -
| Ale
| 6,5
|
| nee
|
|
