|
Stadsbrouwerij van Kollenburg
Korenbrugstraat 7, 5211 EG 's-Hertogenbosch; Tel: 073-6136915 Fax: 073-6130973
Capacity: ? hl./y
|
Brouwerij van Kollenburg is een initiatief van Jan van Kollenburg, eigenaar van Café Bar le Duc,
en Rik Brouns. De brouwinstallatie bevindt zich in de kelders van het Café.
 
Brouwmeester is Rik Brouns (dranktechnoloog), afkomstig uit de omgeving van Den Bosch maar
studerend in Wageningen. De brouwerij werd geopend op 9-9-99 om 21.09 uur.
De brouwinstallatie is overgenomen van de gesloten brouwerij De Vaete, waarop Rik in 3 weken
tijd het eerste bier brouwde. De schrootmolen, brouwketel en flessen staan in de uit diverse
ruimten bestaande kelders onder het Café.
| Bieren
|
| Naam
| Sinds - tot
| Type
| Alcohol vol.%
| Gisting
| Geproefd
|
| Jonge Jan
| 2000 -
| Tarwebier
| 5,5
|
| ja
|
| Oude Jan
| 2000 -
| Amber
| 5,5
|
| ja
|
| 't Kolleke (vat)
| 1999 -
|
| 5,5
|
| nee
|
Bron: Pint en BAV
|
