De brouwerij is gevestigd in het ambachtscentrum in Oosterend op het eiland
Texel. Brouwmeester Nico Derks heeft een brouwhistorie bij achtereenvolgens
Stadsbrouwerij Sint Martinus in Groningen (1992-1995), Utrechtse
Stoombierbrouwerij in Utrecht en de Texelse Bierbrouwerij. Joscha Schoots was
eerder werkzaam bij Brouwerij Raaf, Brouwerij De Koningshoeven,
Utrechtse Stoombierbrouwerij en de Texelse Bierbrouwerij.
De brouwinstallatie werd overgenomen van Jantjes' Bierbrouwerij van Jan
Martens die gevestigd was in Volkel maar met ingang van 1 januari 2002 haar
poorten sloot. Gedurende het eerste half jaar van haar
bestaan verleende Jan Martens enige hand- en spandiensten.
|
