|
Mieghelm Huisbrouwerij
Venkant 17-19, 5271 SP St. Michielsgestel, Tel. & Fax: 073-5512137
Capacity: ? hl./y
|
Eigenlijk is het een compleet uit de hand gelopen hobby. Zijn
beroep is siersmid en toen hij in 1987 een hele verzameling
oude gebruiksvoorwerpen en machinerieën bij elkaar had,
besloot hij om een smederijmuseum te openen.
We hebben het over Thijs van den Helm, Brabander en smid in
hart en nieren. Het is niet alleen bij dit ene museum gebleven. In
1988 kon hij de hand leggen op de inventaris van een bakkerij.
Sindsdien heeft hij, zijn vrouw en zijn twee kinderen iedere ochtend
vers brood uit eigen bakkerij en hij had er een museum bij:
het bakkerijmuseum. Inmiddels was hij gestart met het geven
van demonstraties in de oude smederij en in de bakkerij. Na het
bijwonen van deze demonstraties waren de mensen dorstig
geworden en in 1990 besloot Thijs om een kroeg te openen.
Zijn eigen huis was intussen te klein geworden, maar gelukkig
kon hij de beschikking krijgen over de boerderij ernaast. Vanaf
die tijd speelde hij met de gedachte om ooit een eigen brouwerij
te hebben. Die wens is werkelijkheid geworden in 1994. Hij
noemde de brouwerij de Abraham-brouwerij genoemd. Later kreeg de brouwerij
zijn huidige naam: Mieghelm Huisbrouwerij. Mieghelm komt van de
samenvoeging van zijn woonplaats (Sint-Michielsgestel) en de
achternaam van Thijs.
Samen met twee vrienden van hem heeft hij eigenhandig de complete
brouwerij gebouwd. De twee grote koperen ketels zelf geslagen, alle
leidingen handmatig aangelegd en alle gistbakken in elkaar gelast. De
brouwkennis heeft hij van zijn twee vrienden overgenomen. Per keer
brouwt Thijs van den Helm ongeveer 600 tot 800 liter. Hij
doet dit gemiddeld eens in de twee weken.
Eind 1999 namen negen bedrijven en families in de omgeving van de brouwerij
een advocaat in de arm om te protesteren tegen de horecaoverlast van de brouwerij.
Boze tongen beweren dat er geen vergunning zou zijn afgegeven voor het drijven van
een brouwerij, een bakkerij en een ontvangstruimte.
De brouwerij is alleen op afspraak te bezichtigen voor groepen. Ook
bezoeken aan het smederijmuseum, de blikslagerij, de oude bakkerij en
de kroeg zijn slechts op afspraak.
| Bieren
|
| Naam
| Sinds - tot
| Type
| Alcohol vol.%
| Gisting
| Geproefd
|
| Abraham Bier
| 1994 -
| blond
| 5,0
|
| nee
|
| Bokkendonks Bokbier
| 1995 -
| Seizoenbier: herfstbok
| 7,0
|
| nee
|
| Brabants Buikske
| 1996 -
| Speciaalbier dubbel
| 7,0
|
| nee
|
| Helm's Bruine Meibok
| 1995 -
| Seizoenbier: meibok
| 7,0
|
| nee
|
| Knillis Eigus Bier
| 1998 -
| Seizoenbier: winterbier
| 6,0
|
| nee
|
|
