|
Bierbrouwerij Onder de Linden
Haagsteeg 16, 6708 PM Wageningen, tel. 0317-422845
Capacity: 90 hl./y
|
In februari van 1989 wordt in Wageningen een nieuwe brouwerij gestart met de aparte naam
"Onder de Linden" in een voormalige schaapskooi, een boereschuur, die behoort tot de opstallen
van Café Onder de Linden. Dit Café, nog ingericht zoals in de jaren 50, doet dienst als
proeflokaal. Ook hier is het een amateurbrouwer, die de stap waagt naar op grotere schaal
brouwen van bier. Hans Boer, een horeca-ondernemer, en Leo Saaijer, amateurbrouwer konden na
lang slepende procedures tegen hun hinderwetvergunningaanvraag en een ingrijpende verbouwing
van de grote schuur met hun brouwerij eindelijk van start gaan.
Leo Saaijer brouwt hier sinds dat jaar voor zover mij bekend slechts twee
bieren n.l. het Quintus 5 bier en de Gelderse Tripel.
De productie-omvang van de brouwerij is vrij gering. Het grootste gedeelte van het bier
verlaat de brouwerij op vat en is verkrijgbaar in de regio Wageningen.
|
