|
Bierbrouwerij De Ridder
Oeverwal 3-9, 6221 EN Maastricht, Tel: 043-3216057, Fax: 043-3254049
Capacity: 100.000 hl./y
|
Aan de oever van de Maas, tegenover het historische centrum van Maastricht, is in een fraai en
monumentaal pand Bierbrouwerij de Ridder gevestigd.
Zij werd in 1856 gestart als "Gebr. van Aubel's Bierbrouwerij" door de familie Van Aubel, die ook al
brouwerijen in Roermond en Meerssen bezat. De plaats van vestiging was weloverwogen boven een bron.
Na de omschakeling op lage gisting in 1925 werd een ondergistend bier onder de naam "Ridder Pils"
op de markt gebracht (degene die de naam bedacht werd waarschijnlijk geïnspireerd door de vele ridderfiguren
die de kerk achter de brouwerij sieren). Vijf jaar later kreeg de Brouwerij ook de naam 'De Ridder'.
Het was één van de eerste Limburge brouwerijen die bier naar Holland 'exporteerde'. Momenteel heeft mijn een bijna
landelijk afzetgebied.
Brouwerij de Ridder werd in 1982 door hen Heineken-concern van de familie Van Aubel overgenomen.
Ze heeft gelukkig haar eigen karakter weten te behouden. Ze was samen met de Hengelosche
Bierbouwerij één van de twee Nedelandse brouwerijen waar de hoofdvergisting onder druk plaatsvond.
Na de sluiting van de Hengelosche is ze nog de enigste en mede daardoor heeft het Ridder Bier
een eigen, karakteristieke smaak. Dit is dan ook één van de redenen waarom de brouwerij een zeer
snelle groei doormaakte.
 ---- 
In 1987 werd er voor het eerst sinds lange tijd weer Ridder Bockbier gebrouwen. Het was alleen op fust verkrijgbaar,
maar sinds 1988 wordt het ook op grote schaal gebotteld. Sinds eind 1990 brouwt men een witbier: de Wieckse
Witte. Deze heeft binnen een afzienbare tijd een aardig deelvan het witbiersegment kunnen veroveren. Andere bieren
uit het assortiment zijn o.a.: Ridder Oud Bruin, Ridder Maltezer en Vos.
|
