Voeding
Goede voeding is maatwerk. Zo is volkorenbrood gezond, maar niet voor mensen met glutenallergie. Gluten kunnen voor veel gezondheidsproblemen zorgen. Denk aan ADHD, autisme, schizofrenie, multiple sclerose, fibromyalgie, het chronisch vermoeidheidssyndroom en reuma. Koemelk kan als een lichaamsvreemd eiwit reageren en auto-immuunziektes veroorzaken. Biogarde yoghurt en zure melkproducten zorgen voor een gezonde darmflora. Een gezonde darmflora is essentieel voor het gehele lichaam. Geitenmelk en geitenkaas geven over het algemeen minder problemen dan koemelk en kaas van koemelk. Het is verstandig geraffineerde producten zoals witbrood, witte bloem en witte suiker te vermijden. Speltbrood bevat, net als tarwebrood, gluten, maar veel mensen met auto-immuunziektes kunnen dit brood wel verdragen.Het is goed af te wisselen met aardappelen, zilvervliesrijst en volkoren macaroni. Voor het bakken van voedsel kan het beste olijfolie, roomboter of kokosolie gebruikt worden. Bij het gebruik van een andere (plantaardige) olie komen veel schadelijke, vrije radicalen vrij. Roomboter of reformboter met olijfolie kunnen het beste op brood gesmeerd worden. Honing, appel- of rijststroop zijn geschikt als broodbeleg. Nog beter is het om groente op brood te doen, zoals tuinkers, tomaat en geraspte wortel. Combineer geen eiwitten met koolhydraten. Voor de vertering zijn verschillende spijsverteringssappen (met enzymen) noodzakelijk. Voor eiwitten is zuur nodig om verteerd te worden en voor koolhydraten is een basisch milieu nodig voor de vertering. Dat betekent dus dat het bekende broodje (zetmeel = koolhydraten) met kaas (= eiwitten) geen verstandige keuze is. Bij het combineren van eiwitten en koolhydraten in één maaltijd kan een slechte vertering ontstaan. De darmflora wordt dan verstoord, wat gepaard kan gaan met rotting en gisting. Koolhydraten kunnen wel goed gecombineerd worden met vetten. Het is verstandig iedere dag verse groente te nemen. Fruit hoort er natuurlijk ook bij, maar moet niet meteen na de maaltijd gegeten worden i.v.m. gisting. Neem niet te vaak spinazie, postelein en rabarber. Deze groentes bevatten veel oxaalzuur, wat kan leiden tot ontkalking en nierstenen.
Neem regelmatig broccoli, spruitjes, uien, wortels, citroensap en curcuma als preventie tegen kanker. Drink minimaal anderhalve liter water per dag (Spa blauw). Drink niet te veel koffie en alcohol. Zwarte thee kan afgewisseld worden door rooibosthee en groene thee. Rietsuiker is beter dan geraffineerde witte suiker. Beperk alle conserveringsmiddelen, kleur-, geur- en smaakstoffen. Neem niet te veel zout. Het is verstandig iedere dag een antioxidantencomplex (vitaminen en mineralen) te nemen, om tekorten te voorkomen. Eet niet te vaak vlees, wissel af met vis. Walnoten bevatten, net als vis, omega-3 vetzuren.
Dit zijn algemene richtlijnen voor een goede voeding. Voor passende voeding kunt u kijken op de volgende website:
http://home.tiscali.nl/passendevoeding