wijnaanbiedingen van de
supermarkten/slijterijen vindt U bij : aanbieding
De Moezel, ideaal voor een
bezoek of om zelf Uw wijn te halen. B.v. in Erden bij Kaufmann.
Hier een Impressie van de wijnfeesten begin october
Erden 2001 strassenfest.mpg
Waarom een vat de wijn beter maakt
Wanneer een jonge wijn in een
eiken vat wordt gelagerd, gebeurt er een aantal dingen.
Allereerst, en dit is misschien wel de belangrijkste, dat de
alcohol in de wijn diverse complexe tannines en vanille uit het
hout vrij maakt die vervolgens de houttoets aan de wijn geven.
Dit is de reden dat de duigen niet gezaagd mogen zijn, omdat de
cellen dan beschadigd worden en de bittere tannines uitgeloogd
worden .
Lees verder
Wijn Informatie Centrum
Mendoza- Argentinië
In
het boomrijke Mendoza
– gelegen aan de voet van de Andes op duizend kilometer van Buenos Aires
, valt er veel te genieten bij
Azafrán. Dit is een combinatie van
delicatessen-winkel, café, restaurant en wijnbar.Er kunnen tientallen Argentijnse wijnen
worden geproefd, samen met alle mogelijke hapjes Het menu bestaat
uit onder andere carpaccio van zalm met zure room en olijfolie, kazen (puur,
gebakken of geroosterd), pittige kip, aardappeltaart, gerookte
wildzwijnsham uit Patagonië en de in Argentinië onvermijdelijke gegrilde
biefstuk. Ik drink er wijnen van een producent die ook in Nederland
vertegenwoordigd .lees
verder
Zuid
Afrika
‘Er bestaan te veel
flauwe, saaie wijnen. Daarom ben ik buitengewoon trots op deze wijnen,
omdat ze expressief zijn.’ Aan het woord is wijnmaker Charles Hopkins,
op het Kaapse domein De Grendel.Dit ligt 18
kilometer benoorden Kaapstad, hoog tegen een voetheuvel van de Tygerberg.
Op 110 hectare zijn momenteel dertien verschillende druivenrassen
aangeplant. De grond is uitgesproken stenig. En we kunnen de ijskoude
Atlantische Oceaan zien, wat betekent dat in
Durbanville – de officiële naam voor het gebied – sprake is van
een lees verder
Top 10 wijntrends voor
2012-01-20.
Trend 1: Vrouwen kopen
de wijn; de mannen zijn aan het koken.
Vooral de vrouwen tussen 25 en 45 jaar zijn de nieuwe wijnkopers en goed
voor meer dan driekwart van de wijnaankopen. De tijd dat ‘het hoofd van
het gezin’ verantwoordelijk was voor de wijnkeuze ligt ver achter ons.
Ook zien we dat vrouwen een steeds belangrijkere rol krijgen bij de
productie van wijnen; en dat is mooi, heel mooi! Trend 2: Rosé en vooral
wit verdringt rood
Dit is waarschijnlijk een logisch gevolg van de smaakvoorkeuren van de
vrouwen. Mannen zijn nog altijd rooddrinkers (60%) maar vrouwen geven,
in toenemende mate, de voorkeur aan rosé en nog
Lees verder
Idaho,
doet die naam niet vooral denken aan
aardappelen? Inderdaad, Idaho levert ongeveer een derde van alle
Amerikaanse aardappelen, een kleine zes miljard kilo per jaar. Maar
in de schaduw daarvan is binnen de ongeveer driehoekvormige,
noordwestelijke staat een ander product in opkomst, te weten wijn. Dat
blijkt duidelijk uit het aantal wineries. Een decennium geleden
waren het er tien, momenteel ruim vier keer zoveel. Gezamenlijk bewerken
ze 650 à 700 hectare wijngrond. De overgrote meerderheid van de
druivenstokken groeit in het zuidwesten, in en rond de Snake
River Valley, een streek die in 2007
lees verder
Zuidfranse wijn is helemaal 2012!
Kijk nou toch eens wat God voor ons onder de kerstboom legde! Een heel
vers jaar! Met een extra dag ook nog. Wat zullen we er mee doen? Volgens
menigeen moeten we voornamelijk gaan zitten kniezen want de euro en
daarna de wereld gaan naar de gallemiezen.
Kijk nou toch eens wat God voor ons onder de kerstboom legde!
Een heel vers jaar! Met een extra dag ook nog. Wat zullen we er
mee doen? Volgens menigeen moeten we voornamelijk gaan zitten
kniezen want de euro en daarna de wereld gaan naar de gallemiezen.
lees verder
Israëlische wijn: Golan
Heights Winery
Deze
grond was ooit een werkende vulkaan! Maar gelukkig was dat één miljoen
jaar geleden.’ Aldus een bevlogen mevrouw Yael Gai,
exportmanager van de Golan Heights Winery, tijdens een
indrukwekkend persdiner in restaurant Halvemaan te Amsterdam. Ze
beschrijft de omgeving van de wijngaard El-Rom, een van de 17
unieke wijngaarden die toebehoren aan het Israelische
wijnbedrijf Golan Heights winery.
lees
verderr
Het nieuwe wijn luchten
Jaren geleden kreeg ik eens in een luxe
cassette de Clef du Vin aangereikt, een uitkomst voor de nieuwsgierige
dan wel ongeduldige wijndrinker, zo werd mij beloofd. De punt van deze
als een breed zakmes ogende uitvinding zou bestaan uit een speciale
metaallegering die bij onderdompeling in de wijn deze liet ouderen,
waarbij iedere seconde contact gelijk stond aan één jaar. Ook kon er het
bewaarpotentieel van de wijn mee gemeten of getest worden wanneer deze
op ‘persoonlijke’ smaak zou zijn. De traditioneel in hopeloze
lees verder
De
weerbarstige werkelijkheid
van Utiel-Requena
Het
Spaanse Valencia is momenteel een hotspot, maar
de wijnregio’s ,in het achterland blijven qua
uitstraling voorlopig achter bij die van de metropool.
Beetje bij beetje komt daar verandering in. Sinds een
paar jaar laat dat zich eindelijk opmerken, met wijnen
van bobal – een druif die met de juiste behandeling
goede wijnen kan opleveren –en van belangrijke
nieuwkomer tempranillo.
‘Het uitgangspunt om
wijn in een eiken vat te leggen is om de eigenschappen van de druif,
haar aroma's te verrijken. Lengte, finesse en rondeur moeten toenemen.
De Fransen gebruiken hiervoor het woord 'elever', het opvoeden van wijn.
De letterlijke betekenis is nog doeltreffender, namelijk de wijn naar
een hoger plan brengen ‘, aldus Philippe Fezas. De Galliers wisten
het al: een houten vat is het ideale bewaar en transportmiddel voor
wijn. Vooral eikenhout blijkt de wijn goed te doen. Ondertussen maken we
overal in de wereld wijn en veel
lees
verder
Wijndorst China stijgt snel
China is de
laatste tijd in het nieuws geweest als een land van rijke
wijnbarbaren die een tijdlang het allerduurste hebben gekocht,
maar nu tot bezinning zijn gekomen. Bovendien ontpopte zich een
onderwereld van wijnvervalsers, die ordinaire imitatie in
opgescharrelde originele Bordeauxflessen veel te duur verkochten
en nog steeds slijten. Intussen kennen we China ook als een land
van een snel groeiend legioen wijnconsumenten, dat de Britten
lees verder
U weet vaak niet
wat voor wijn U moet kopen ? De wekelijkse wijnaanbiedingen van de
supermarkten/slijterijen vindt U op:
www.wijndomein.tk
: aanbiedingen
of
via
www.supermarktwijnaanbiedingen.tk
Onder
beste koop vindt U o.a. de beste 2 en 3 sterren wijnen uit de
wijnalmanak 2010 t/m € 5.00
.jpg)
