!!Stuur eens een Emailtje !!

www.karaoke-music-machines.com
Web Counter
 Paul Counter

Jan Webmaster

 

 

 

 

 

 

 

                                             

 
 

HubrechtDuijker

Als je wat wilt weten over wijn

kijk dan bij wijndomein.tk

       wijnaanbiedingen van de supermarkten/slijterijen vindt U bij : aanbieding

                               
 

De Moezel, ideaal voor een bezoek of om  zelf Uw wijn te halen. B.v. in Erden bij Kaufmann. Hier een Impressie van de wijnfeesten  begin october    Erden 2001 strassenfest.mpg

Waarom een vat de wijn beter maakt

Wanneer een jonge wijn in een eiken vat wordt gelagerd, gebeurt er een aantal dingen. Allereerst, en dit is misschien wel de belangrijkste, dat de alcohol in de wijn diverse complexe tannines en vanille uit het hout vrij maakt die vervolgens de houttoets aan de wijn geven. Dit is de reden dat de duigen niet gezaagd mogen zijn, omdat de cellen dan beschadigd worden en de bittere tannines uitgeloogd worden   . Lees verder

 

     Wijn Informatie Centrum

                                                   
     
 
 

Mendoza- Argentinië

In het boomrijke Mendoza – gelegen aan de voet van de Andes op duizend kilometer van Buenos Aires , valt er veel te genieten bij Azafrán. Dit is een combinatie van delicatessen-winkel, café, restaurant  en wijnbar.  Er kunnen tientallen Argentijnse wijnen worden geproefd, samen met alle mogelijke hapjes  Het menu bestaat uit onder andere carpaccio van zalm met zure room en olijfolie, kazen (puur, gebakken of geroosterd), pittige kip, aardappeltaart, gerookte wildzwijnsham uit Patagonië en de in Argentinië onvermijdelijke gegrilde biefstuk. Ik drink er wijnen van een producent die ook in Nederland vertegenwoordigd . lees verder

 
 

                                                               
 

 Zuid Afrika

 ‘Er bestaan te veel flauwe, saaie wijnen. Daarom ben ik buitengewoon trots op deze wijnen, omdat ze expressief zijn.’ Aan het woord is wijnmaker Charles Hopkins, op het Kaapse domein De Grendel. Dit ligt 18 kilometer benoorden Kaapstad, hoog tegen een voetheuvel van de Tygerberg. Op 110 hectare zijn momenteel dertien verschillende druivenrassen aangeplant. De grond is uitgesproken stenig. En we kunnen de ijskoude Atlantische Oceaan zien, wat betekent dat in Durbanville – de officiële naam voor het gebied – sprake is van een   lees verder

 
                                 
 

 Top 10 wijntrends voor 2012-01-20.

Trend 1: Vrouwen kopen de wijn; de mannen zijn aan het koken. Vooral de vrouwen tussen 25 en 45 jaar zijn de nieuwe wijnkopers en goed voor meer dan driekwart van de wijnaankopen. De tijd dat ‘het hoofd van het gezin’ verantwoordelijk was voor de wijnkeuze ligt ver achter ons. Ook zien we dat vrouwen een steeds belangrijkere rol krijgen bij de productie van wijnen; en dat is mooi, heel mooi!  Trend 2: Rosé en vooral wit verdringt rood Dit is waarschijnlijk een logisch gevolg van de smaakvoorkeuren van de vrouwen. Mannen zijn nog altijd rooddrinkers (60%) maar vrouwen geven, in toenemende mate, de voorkeur aan rosé en nog   Lees verder

 
   
 

 Idaho,

 doet die naam niet vooral denken aan aardappelen? Inderdaad, Idaho levert ongeveer een derde van alle Amerikaanse aardappelen, een kleine zes miljard kilo per jaar. Maar in de schaduw daarvan is binnen de ongeveer driehoekvormige, noordwestelijke staat een ander product in opkomst, te weten wijn. Dat blijkt duidelijk uit het aantal wineries. Een decennium geleden waren het er tien, momenteel ruim vier keer zoveel. Gezamenlijk bewerken ze 650 à 700 hectare wijngrond. De overgrote meerderheid van de druivenstokken groeit in het zuidwesten, in en rond de Snake River Valley, een streek die in 2007       lees verder

 
   
 

 Zuidfranse wijn is helemaal 2012!

Kijk nou toch eens wat God voor ons onder de kerstboom legde! Een heel vers jaar! Met een extra dag ook nog. Wat zullen we er mee doen? Volgens menigeen moeten we voornamelijk gaan zitten kniezen want de euro en daarna de wereld gaan naar de gallemiezen. Kijk nou toch eens wat God voor ons onder de kerstboom legde! Een heel vers jaar! Met een extra dag ook nog. Wat zullen we er mee doen? Volgens menigeen moeten we voornamelijk gaan zitten kniezen want de euro en daarna de wereld gaan naar de gallemiezen.  lees verder

 
   
   

Israëlische wijn: Golan Heights Winery

Deze grond was ooit een werkende vulkaan! Maar gelukkig was dat één miljoen jaar geleden.’ Aldus een bevlogen mevrouw Yael Gai,  exportmanager van de Golan Heights Winery, tijdens een indrukwekkend persdiner in restaurant Halvemaan te Amsterdam. Ze beschrijft de omgeving van de wijngaard El-Rom, een van de 17 unieke wijngaarden die toebehoren aan het Israelische wijnbedrijf Golan Heights winery.    lees verderr

 
     
   

Het nieuwe wijn luchten

Jaren geleden kreeg ik eens in een luxe cassette de Clef du Vin aangereikt, een uitkomst voor de nieuwsgierige dan wel ongeduldige wijndrinker, zo werd mij beloofd. De punt van deze als een breed zakmes ogende uitvinding zou bestaan uit een speciale metaallegering die bij onderdompeling in de wijn deze liet ouderen, waarbij iedere seconde contact gelijk stond aan één jaar. Ook kon er het bewaarpotentieel van de wijn mee gemeten of getest worden wanneer deze op ‘persoonlijke’ smaak zou zijn. De traditioneel in hopeloze  lees verder

 
     
   

De weerbarstige werkelijkheid van Utiel-Requena

Het Spaanse Valencia is momenteel een hotspot, maar de wijnregio’s ,in het achterland blijven qua uitstraling voorlopig achter bij die van de metropool. Beetje bij beetje komt daar verandering in. Sinds een paar jaar laat dat zich eindelijk opmerken, met wijnen van bobal – een druif die met de juiste behandeling goede wijnen kan opleveren –en van belangrijke nieuwkomer tempranillo.        lees verder

 
     
   

 De missie van een -  Frans  -  eiken vat

Het uitgangspunt om wijn in een eiken vat te leggen is om de eigenschappen van de druif, haar aroma's te verrijken. Lengte, finesse en rondeur moeten toenemen. De Fransen gebruiken hiervoor het woord 'elever', het opvoeden van wijn. De letterlijke betekenis is nog doeltreffender, namelijk de wijn naar een hoger plan brengen ‘, aldus Philippe Fezas. De Galliers wisten het al: een houten vat is het ideale bewaar en transportmiddel voor wijn. Vooral eikenhout blijkt de wijn goed te doen. Ondertussen maken we overal in de wereld wijn en veel       lees verder

 
     
   

 

Wijndorst China stijgt snel

China is de laatste tijd in het nieuws geweest als een land van rijke wijnbarbaren die een tijdlang het allerduurste hebben gekocht, maar nu tot bezinning zijn gekomen. Bovendien ontpopte zich een onderwereld van wijnvervalsers, die ordinaire imitatie in opgescharrelde originele Bordeauxflessen veel te duur verkochten en nog steeds slijten. Intussen kennen we China ook als een land van een snel groeiend legioen wijnconsumenten, dat de Britten    lees verder
 
     
    U weet vaak niet wat voor wijn U moet kopen ? De wekelijkse wijnaanbiedingen van de supermarkten/slijterijen vindt U op: www.wijndomein.tk : aanbiedingen  of via www.supermarktwijnaanbiedingen.tk  Onder beste koop vindt U o.a. de beste 2 en 3 sterren wijnen uit de wijnalmanak 2010 t/m € 5.00                                                                        
    Link naar  eerder geplaatste artikelen

Aanrader februari