 |
Doerian E:Durian TH:Tu-rian
Doerians behoren ondanks hun walgelijke stank die opslag in gesloten ruimtes onmogelijk maakt, tot het meest geliefde fruit van Thailand. De doerian is eivormig of afgerond, vaak asymmetrisch en licht gekromd, 15-30 cm lang en tot 8 kg zwaar. Het vruchtvlees is kaas-nootachtig en zoet van smaak met een uniek aroma. De rijpe vrucht stinkt penetrant, typisch zoetig-bedorven. |
 |
Kokosnoot, jonge E:Youngcoconut TH: Ma-phrao-on
Het zoetige kokoswater van jonge kokosnoten is een zeer geliefd, verfrissend drankje, dat zo uit de kokosnoot gedronken wordt en wat men overal in Thailand kan bestellen. Ook in de Thaise keuken wordt de kokosnoot veelvuldig gebruikt. In een kokosnoot zit alles wat een mens nodig heeft aan vitamines en voedingsstoffen. |
 |
Longan E:Longan TH:Lam-yai
De longan is ook wel bekend als 'Dragon's eye' (drakenoog), omdat de pit lijkt op een drakenoog. Het wordt ook wel beschreven als het kleine broertje van de litchi. De longan is zoet van smaak met een musky aroma, hij is smakelijker dan een litchi maar niet zo sappig. |
 |
Litchi E:Lychee TH:Lin-chee
Dit is een lid van de Sapindaceae familie, waartoe ook de longan, rambutan en pulasan behoren. De naam is afkomstig van het Chinese woord lee chee, wat betekent 'een van de geneugtes des leven'. De Litchi is een van de bekendste Aziatische vrucht. |
 |
Mangistan E:Mangosteen TH:Mung-kood
De Mangistan behoort tot het smakelijkste en meest gewilde fruit van Thailand. De mangistan is een bes van 5-8 cm in doorsnede. Zehebben een stevige, taai-leerachtige, sappige, en dikke schil. Ze zijn delicaat zoetzuur-aromatisch van smaak. |
 |
Mango E:Mango TH:Ma-muang
De mango is een van de belangrijkste tropische gewassen. De zeer smakelijke vrucht wordt in rijpe en sappigge toestand rauw als fruit gegeten en dient als ingredient van fruitsalades of wordt tot sap verwerkt. |
 |
Papaja E:Papaya, Paw-paw TH:Ma-la-kor
De papaja is een van het populairste fruit van de tropen, wat op geen enkele markt ontbreekt. Het zachte vruchtvlees wordt zonder schil en zaden gegeten. Ter verbetering van de zwak aromatische smaak wordt hij vaak met limoensap besprenkelt. |
 |
Watermeloen E:Watermelon TH:Tang-mo
Het sappige vlees van een rijpe watermeloen wordt meestal als dorstlessend fruit gegeten of tot sap verwerkt. De watermeloen is rijp als deze hol klinkt als erop wordt geklopt. |
